Nunca esta de más aprender a hacer galletas. Ya aprendieron a hacer galletas chocochips, pero hoy les proponemos hacer unas galletas diferentes, muy ricas y que sorprenderan a cualquiera que las coma. Es una receta que encontré en internet y es suuuper facil, asi que no pueden dejar de hacerla!
Con esta receta salen maso menos 25 galletas no muy grandes, y son ideales para acompañar el cafe de la tarde.
Ingredientes:
1/2 taza de margarina a temperatura ambiente (1 barra)
1 taza de azúcar granulada
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 huevo
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharada de jugo de limón
1/4 de cucharadita de polvo de hornear
1/8 de cucharadita de bicabonato de sodio
1 1/2 taza de harina
1/2 taza de azucar en polvo
Preparación:
Precalentar el horno a 350 grados F o 180 grados C. Enmantequillar una lata de galletas grande y dejar de lado.
En un bowl grande batir la margarina hasta que este blanda y mas clara.
Agregarle la vainilla, el huevo, la ralladura de limón y el jugo de limón. Mezclar muy bien hasta que todo este integrado. A esta preparación agregarle todos los ingredientes secos e integrarlos hasta que se forme una mezcla suave.
En un plato grande, colocar el azucar en polvo. Con una cuchara, tomar un poco de la masa y formar una pequeña bolita. Esta bolita colocarla encima del azucar y cubrirla toda, hasta que quede completamente cubierta. Hacer esto con toda la masa y colocar las bolitas encima de la lata de galletas previamente engrasada. Las bolitas no deben estar muy juntas para que en el horno no se junten entre si.
Hornear las galletitas por 10 minutos, hasta que tengan los bordes dorados. Una vez listas, retirarlas del horno y dejar enfriar por 3 minutos para poder desmoldarlas.
Las galletas tendran un ligero sabor a limón y una linda forma y color, ya que el azucar en polvo les dara un craquelado y brillo muy bonitos y deliciosos.
No pueden dejar de prepararlas!!
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